사과 크럼블 케이크

볼에 박력분 250g, 아몬드가루 50g, 설탕 90g, 베이킹파우더 5g, 소금 2g을 넣고 잘 섞어주세요.

차가운 버터 150g을 넣고 스크래퍼로 쌀알 크기가 되도록 빠르게 다지듯 섞어주세요.

작은 계란 1개를 넣고 포크로 섞어주세요 크럼블 반죽을 완성해주세요.

예열된 팬에 크럼블 반죽의 절반을 깔고 꾹꾹 눌러준 뒤, 슬라이스한 사과 1개를 촘촘하게 올려주세요.

사과 1개 위에 설탕 90g과 시나몬 가루를 조금씩 뿌리고 남은 크럼블 반죽을 모두 덮어준 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 20분 굽습니다.

케이크를 뒤집어 뚜껑을 덮고 약불에서 15분 더 굽습니다.