새우 품은 감자전

슬라이스한 감자를 원형 틀로 찍어내고, 남은 감자 조각은 잘게 다져주세요.

청양고추 2개는 씨를 제거하고 잘게 썰고, 당근도 잘게 다져주세요.

새우 22마리를 칼로 곱게 다져주세요.

볼에 다진 감자, 다진 청양고추 2개, 다진 당근, 다진 새우 220g을 넣고 소금 1작은술, 감자전분 2큰술, 후추 조금을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

감자 슬라이스 한쪽 면에 감자전분 2큰술을 묻히고, 그 위에 새우 220g 반죽을 올린 뒤 다시 감자 슬라이스로 덮어주세요.

팬에 식용유를 자작하게 두르고 감자전을 올려 앞뒤로 각각 4분씩 노릇하게 튀겨주세요.