애호박전

그릇에 계란 2개와 소금 1/2작은술을 넣고 잘 풀어주세요.

절여진 애호박 1개에 풀어둔 계란 2개를 부어 골고루 코팅해주세요.

팬에 식용유를 조금 두르고 애호박 1개를 겹치지 않게 가지런히 올린 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 8분 익혀주세요.

팬에 식용유를 조금 더 두르고 남은 계란 2개를 부는 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 4~5분 더 익혀주세요.

접시를 이용해 애호박전을 뒤집은 뒤, 반대편도 노릇노릇하게 굽습니다.

그릇에 대파 1큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 조금을 넣고 섞어주세요 양념장을 완성해주세요.