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이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 강력분 200g, 인스턴트 드라가 이스트 3g, 설탕 10g, 소금 2g을 넣고 이스트와 소금이 직접 닿지 않게 밀가루로 코팅하며 섞어주세요.
따뜻한 우유 140ml를 붓고 주걱으로 뭉쳐준 뒤, 올리브유 15ml를 넣고 손으로 매끄러워질 때까지 반죽해주세요.
반죽을 둥글게 빚어 볼에 담고 1시간 동안 1차 발효를 진행해주세요.
발효된 반죽의 가스를 빼고 둥글게 만든 뒤, 15분 휴지시켜주세요.
반죽을 넓게 펴고 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 듬뿍 올린 뒤, 가장자리를 모아 꼬집어 봉해주세요.
봉한 반죽을 밀대로 둥글게 펴준 뒤, 40분 2차 발효를 진행해주세요.
반죽 위에 파마산 치즈를 뿌리고 180도로 예열된 오븐에서 20분 굽습니다.