프랑스식 추억의 옛날 돈까스

1 비율로 섞어주세요 반죽을 만듭니다.

💡 전분과 밀가루를 반반 섞으면 반죽이 잘 붙고 바삭합니다.

계란 2개를 풀어주세요.

돈까스에 밀가루-계란물-빵가루 순서로 튀김옷을 입혀주세요.

중약불에서 4분 튀기고, 중강불에서 30~60초 튀겨주세요.

💡 처음에는 익히고, 두 번째는 색을 입히세요.

물 100ml, 우유 100ml, 사과즙 100ml, 케첩 3큰술, 돈까스 소스 5큰술, 버터 1.5큰술을 넣고 섞습니다. 설탕을 조금 넣고, 마지막에 식초를 조금 넣습니다.

💡 설탕과 식초는 생략 가능합니다.