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큼직하게 썬 양배추를 소금과 설탕에 절인 뒤, 통깨 베이스의 꼬소한 소스에 버무려 만드는 반찬
이 레시피는 밥상차려주는남자 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
양배추를 큼직하게 썰어서 가늘게 채 썰어주시고, 오이 1개를 1개 추가로 썰어주세요.
💡 칼로 썰거나 양배추 채칼을 사용하면 편리합니다.
썬 양배추와 오이 1개에 소금 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 15분 절여주세요.
통깨 6큰술, 참기름 2큰술, 설탕 2큰술, 마요네즈 3큰술, 간장 0.5큰술, 식초 1큰술을 믹서에 넣고 곱게 갈아 섞습니다.
💡 믹서에 갈아주면 통깨가 곱게 분쇄되어 꼬소한 맛이 살아납니다.
절여진 양배추와 오이 1개를 물에 가볍게 헹궈서 면보나 짤순위로 물기를 꽉 짠 뒤, 완성된 참깨 소스를 넣고 비벼주세요.
💡 물기를 꽉 짜야 소스가 잘 배고 물러지지 않습니다.