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이 레시피는 백종원 PAIK JONG WON 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
끓은 물에 소면 100g을 넣고 3분 30초 삶아주세요. 면이 끓어오를 때 물을 조금씩 넣어주세요 넘치지 않게 해주세요.
삶은 소면 100g을 물에 헹군 후 얼음물에 담가 차갑게 식혀주세요.
냄비에 물 1국자, 맛술 1/3컵, 간장 1컵, 설탕 1/2컵을 넣고 저어가며 끓인 후 남은 물과 섞어주세요 차게 식혀주세요 (물 1L).
대파 2큰술와 청양고추 2개를 0.3cm 두께로 송송 썰어주세요.
차게 식은 육수에 식초 1/3컵을 넣고 섞어주세요.
그릇에 물기를 짠 소면 100g과 얼음 1컵을 담고 육수를 부는 뒤, 썰어둔 대파 2큰술와 청양고추 2개를 올리고 참기름 1/3큰술을 둘러주세요.