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이 레시피는 부산아지매레시피 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
부침가루 2큰술과 감자 1큰술을 섞어줍니다.
💡 가루를 섞으면 더 바삭하게 부칠 수 있습니다.
달걀 3개를 부드럽게 풀어줍니다.
깨끗하게 세척한 애호박 1개를 2등분하여 도톰하게 길쭉하게 썰어줍니다.
깨끗하게 세척한 가지 1개의 끝부분을 조금 자르고, 2등분하여 도톰하게 썰어줍니다.
썰어둔 애호박 1개를 접시에 펼쳐 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
썰어둔 가지 1개에도 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
밑간한 애호박 1개에 준비된 가루를 골고루 입혀줍니다.
밑간한 가지 1개에도 가루를 골고루 입혀줍니다.
가루를 입힌 애호박 1개와 가지 1개를 달걀물에 담가 달걀물을 입혀줍니다.
중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 애호박 1개와 가지 1개를 올려 노릇하게 구워줍니다.
💡 중약불에서 천천히 구워야 속까지 잘 익고 타지 않습니다.
앞뒤로 노릇하게 구워진 애호박 1개 가지전을 접시에 담아 완성합니다.