홍합부추전

양파 1/2개는 채썰고, 감자 1개는 얇게 썰어주세요. 고추 4.5개와 고추는 송송 썰어서 준비합니다.

볼에 부침가루 2컵과 물을 넣고 멍울이 없도록 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다. 너무 묽으면 부서지기 쉬우니 농도를 조절해주세요.

반죽에 썰어둔 부추 1단, 양파 1/2개, 감자 1개, 고추 4.5개, 고추, 홍합 1컵을 넣고 골고루 섞어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 후, 반죽을 한국자 떠서 얇게 펴고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

앞뒤로 노릇하게 구워지면 완성입니다.