김치 냉우동

종이컵으로 반 컵(1/2컵) 분량의 김치를 준비하고, 참기름 1/2큰술을 넣어줍니다. 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다.

💡 신김치라면 설탕을 약간, 너무 익은 김치라면 식초를 약간 추가하면 좋습니다.

큰 그릇에 냉면 육수 1팩(300g)을 붓고, 살얼음이 있을 정도로 미리 얼려둔 물 180ml(종이컵 1컵)를 넣어줍니다. 설탕 1/2큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣고, 김치국물 3큰술을 추가하여 잘 섞어줍니다.

💡 냉면 육수는 미리 살짝 얼려두면 더 시원하게 즐길 수 있습니다. 치킨스톡과 김치국물은 생략 가능합니다.

삶은 우동면 1개를 물에 헹궈 물기를 최대한 짜낸 후, 탱글해진 면을 준비된 육수에 담아줍니다.

💡 우동면의 물기를 최대한 짜내야 국물이 싱거워지지 않습니다.

준비한 김치를 고명으로 올리고, 취향에 따라 송송 썬 대파나 조미김, 반으로 자른 삶은 계란 1/2개를 추가합니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

💡 더 맛있게 즐기고 싶다면 김가루나 조미김을 추가해도 좋습니다.