닭다리살 치킨

밑간한 닭다리살 300g에 전분가루 3큰술을 넣고 흔들어가며 전분가루가 골고루 묻도록 해주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 켜주세요. 기름에 물결이 생기면서 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 닭다리살 300g을 껍질 부분이 아래로 가도록 놓아주세요. 뚜껑을 덮고 중간중간 뒤집어가며 노릇하게 익혀주세요.

닭다리살 300g이 잘 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

팬의 기름을 키친타월로 닦아내고 케첩 4큰술, 고추장 1/2큰술, 치킨 스톡 1/3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 물 4~5큰술을 넣고 중불에서 저어가며 끓입니다 (물 4.5큰술).

소스가 끓기 시작하면 미리 익혀둔 닭다리살 300g을 넣고 양념이 골고루 입혀지도록 버무려주세요.

양념을 입힌 닭다리살 300g을 그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.