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가성비 좋은 느타리버섯과 고소한 들기름, 향긋한 깻잎이 어우러진 건강한 한 끼 식사입니다.
이 레시피는 삼플식당(Sam Simple Restaurant) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
느타리버섯 150g을 잘게 다져주고, 깻잎 15장은 꼭지를 제거한 뒤 돌돌 말아 얇게 채 썰어주세요.
팬에 올리브유 5큰술을 두르고 중불에서 달군 뒤, 다진 느타리버섯 150g을 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
맛소금 1/5큰술을 넣어주세요 밑간을 하고, 불을 약불로 줄인 뒤 마늘 1큰술을 넣어주세요 마늘향이 올라올 때까지 볶아주세요.
재료를 팬 한쪽으로 모으고 빈 공간에 간장 1큰술과 참치액 1큰술을 넣어주세요 끓인 뒤, 간장, 참치액, 들기름과 들깨가루를 섞고 불을 꺼주세요. 들기름 2큰술과 들깨가루 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 버섯 고명을 완성합니다.
그릇에 공기밥 210g을 담고 채 썬 깻잎 15장과 완성된 버섯 고명을 올린 뒤, 계란 노른자 1개와 통깨 조금을 뿌려 마무리합니다.