순두부찌개

냄비나 뚝배기에 식용유 3T를 두르고 중불에서 돼지고기 다짐육 100g과 맛소금 1/5T를 넣어주세요 핏기가 사라질 때까지 볶아주세요.

다진 대파 1/2대를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶은 뒤, 양파 1/2개와 마늘 0.5T를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

불을 끄고 고춧가루 2T를 넣어주세요 잔열로 고추기름을 만듭니다.

물을 붓고 다시 중불로 켜서 간장 2T와 참치액 1T를 넣어주세요 간을 맞춘 뒤 끓여주세요.

찌개가 끓기 시작하면 순두부 1개를 잘라 넣고 수저로 으깬 뒤, 계란 1알을 넣어주세요.

불을 끄고 팽이버섯 조금, 잘게 썬 청양고추 1개, 참기름 0.5T, 후추 조금을 올려 마무리해주세요.