파닭전

채 썬 대파 1/2대를 물에 10분 담가 매운맛을 빼주세요.

청양고추 3개를 잘게 채 썰어주세요.

닭다리살 350g을 한입보다 작게 썰어주세요 위생 비닐에 넣고 치킨스톡 0.5큰술, 맛소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술, 전분가루 6큰술, 물 3큰술, 마늘 1큰술, 채 썬 청양고추 3개를 넣어주세요 잘 섞습니다 (물 5큰술).

팬에 식용유 5큰술을 두르고 중불에서 예열한 뒤, 닭다리살 350g 반죽을 얇고 평평하게 펴서 앞뒤로 노릇하게 총 10분 굽습니다.

전자레인지용 그릇에 설탕 2큰술, 마늘 0.5큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 물 2큰술을 섞은 뒤 전자레인지에 1분 돌려주세요 (물 5큰술).

접시에 구운 닭다리살 350g을 담고 물기를 뺀 파채를 올린 뒤 마늘간장소스를 뿌려 마무리해주세요.