순두부 에그마요

물기를 뺀 순두부 1/2봉지, 삶은 달걀 1개, 올리브유 1큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 엔초비 페이스트 0.5작은술을 다지기 통에 넣어주세요.

다지기 통의 뚜껑을 닫고 재료가 곱게 갈릴 때까지 줄을 당겨 갈아주세요. 마지막으로 소금 1꼬집과 후추를 취향껏 뿌려 간을 맞춰주세요.

남은 삶은 달걀 2개를 껍질을 벗겨 소스에 넣고 으깨어 섞어주세요.

저당 포켓 브레드 3개를 반으로 갈라 주머니를 만듭니다.

💡 유기농 밀가루 포켓 브레드는 질척거려 잘 안 벌어질 수 있으니, 다른 제품을 사용하는 것을 추천합니다.

포켓 브레드 안에 만들어 둔 에그마요 소스를 넉넉하게 채워주세요.