갈비치킨

강불로 예열한 팬에 닭 껍질이 바닥으로 가게 넣고 소금 3꼬집을 뿌려 3분 굽습니다.

닭을 뒤집고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 더 굽습니다.

대파 2대는 어슷썰고 생강 1톨은 편으로 썰어주세요. 닭을 굽기 시작해 15분이 될 때까지 중간중간 뒤집으며 굽다가 생강을 넣고 눌어붙은 곳을 긁어주세요.

마늘 1줌과 손질한 대파 2대를 넣고 닭기름에 골고루 흡수되도록 섞어주세요.

설탕 1큰술을 넣고 섞은 뒤, 팬 구석에 간장 3큰술을 넣어주세요 조금 태우듯 끓여주세요 풍미를 올린 후 섞어주세요.

굴소스 1큰술과 설탕 6큰술을 넣고 잘 섞어주세요 볶아주세요. 총 25분 구운 뒤 불을 꺼주세요.

그릇에 치킨을 담고 남은 소스를 위에 부는 뒤 통깨를 뿌려 마무리해주세요.