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류수영의 비법으로 비린내 없이 깔끔하고 부드럽게 부쳐낸 초간단 동태전 레시피입니다.
이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 물 1L, 소금 2큰술, 식초 1큰술을 넣고 섞은 뒤 해동한 동태포 600g을 넣어주세요 5분 재웁니다.
5분 후 동태포 600g을 건져내어 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.
볼에 계란 4개를 풀고 소금 2꼬집을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
물기를 제거한 동태포 600g 앞뒷면에 부침가루를 얇게 묻혀주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 뒤, 부침가루를 묻힌 동태포 600g에 계란 4개를 얇게 입혀 중약불에서 서서히 익혀주세요.