김치만두

대파 2대를 잘게 썰고, 부추 150g을 잘게 썰어주세요. 표고버섯 4개는 잘게 다져주세요.

익은 김치 700g을 잘게 썰어주세요.

끓은 물에 숙주 300g을 1분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜고 잘게 썰어주세요.

면보에 두부 300g을 넣고 물기를 꽉 짜주세요.

불린 당면 100g을 끓은 물에 3~4분 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 가위로 잘게 썰어주세요.

큰 볼에 당면 100g, 부추 150g, 대파 2대, 표고버섯 4개, 숙주 300g, 두부 300g을 넣고, 국물을 꽉 짠 김치와 다진 돼지고기 800g을 넣습니다. 맛술 3T, 설탕 2T, 고춧가루 4T, 간마늘 2T, 참치액 3T, 간장 4T, 굴소스 3T, 참기름 4T, 들깨가루 1컵, 후추 조금, 계란 3개를 넣고 잘 섞어주세요.

만두피 가장자리에 물을 묻히고 만두소를 채워 원하는 모양으로 빚어주세요.

김이 오른 찜기에 만두를 올리고 15~20분 쪄주세요.

간장 2T, 식초 1T, 맛술 1T, 고춧가루 1/2t를 섞어주세요 간장소스를 만듭니다.