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얼큰하고 시원한 국물에 쫄깃한 어묵과 칼국수 면을 넣어 든든하게 즐기는 김치어묵 칼국수입니다.
이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 1개는 슬라이스하고, 대파 2대는 송송 썰어주세요. 애호박 1/2개와 당근 1/2개는 채 썰어주세요 준비합니다.
김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
물 2.5L에 다시마와 내장을 제거한 멸치를 넣고 끓이다가, 물이 끓으면 다시마를 먼저 건져내고 10분 뒤 멸치를 건져주세요.
육수에 썰어둔 양파 1개, 당근 1/2개, 애호박 1/2개, 대파 2대를 넣고 한소끔 끓여주세요.
썰어둔 김치를 넣고 고춧가루 4큰술, 간장 4큰술, 참치액 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣어주세요 양념을 섞어주세요.
꼬치 어묵을 넣고 끓이다가 어묵이 어느 정도 익으면 칼국수 면을 넣고 5분 더 끓여주세요 완성합니다.