깨간장 비빔면

통깨 2T를 절구에 넣고 곱게 으깨주세요.

으깬 통깨 2T, 설탕 1T, 간장 2T, 사과식초 1/2T, 참기름 1T를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

끓은 물에 소면 100g을 넣고 2분 30초 삶아주세요. 물이 끓어오르면 물 1/2컵을 넣은 과정을 반복하며 삶아주세요.

삶은 소면 100g을 물에 박박 씻어주세요 물기를 제거해주세요.

소면 100g에 양념장을 넣고 골고루 버무린 뒤, 썰어둔 쪽파와 계란 1알 노른자 1알을 중앙에 올려주세요.