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두반장의 감칠맛과 매콤함이 어우러진 이정현 표 고급스러운 제육볶음입니다.
이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1/2대는 큼직하게 썰어주세요. 마늘종 2대는 큼직하게 잘라주세요.
생강 1큰술 조금을 잘게 채 썰어주세요.
돼지고기 앞다리살 300g에 다진 생강 1큰술과 청주 1큰술을 넣고 조물조물 섞어주세요.
설탕 1큰술, 간장 1큰술, 물 6큰술, 고춧가루 5큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1.5큰술, 두반장 2.5큰술, 통깨 조금을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
밑간한 돼지고기에 손질한 채소와 양념장을 넣고 잘 버무려 10분 재웁니다.
달군 팬에 식용유를 조금 두르고 재워둔 고기를 넣어주세요 중약불에서 골고루 익혀주세요.
그릇에 제육볶음을 담고 통깨 조금과 채 썬 생강 1큰술을 올려 마무리해주세요.