땡초전

홍고추 조금을 어슷하게 썰어주세요 고명용으로 준비합니다.

스팸 80g을 비닐봉지에 넣고 손으로 마구 으깨주세요.

볼에 부침가루 1컵, 감자 전분 3큰술, 물 250ml를 넣고 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다.

반죽에 썰어둔 풋고추 10개, 청양고추 3개와 으깬 스팸 80g을 넣고 골고루 섞어주세요.

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 동그랗게 펼친 뒤, 양면을 노릇하게 부쳐주세요.

접시에 담고 어슷하게 썬 홍고추를 고명으로 올려 완성합니다.