1
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 2개, 감자 2개, 당근 2개, 사과 2개를 한입 크기로 썰고, 양배추 0.333통는 큼직하게 썰어주세요. 브로콜리 1개는 줄기까지 한입 크기로 썰고, 토마토는 4등분으로 썰어주세요.
큰 냄비에 올리브유를 두르고 썰어둔 양파 2개를 넣어주세요 카라멜라이징이 될 때까지 볶아주세요.
볶던 양파 2개에 다진 마늘 1큰술과 버터 220g을 넣고 함께 볶아주세요.
약불로 낮춘 뒤 손질한 당근 2개, 감자 2개, 양배추 0.333통, 브로콜리 1개, 토마토, 사과 2개를 순서대로 넣고 토마토 퓌레 2통을 부어주세요.
냄비 뚜껑을 닫고 약불에서 30분 끓여주세요 채소의 숨을 죽여주세요.
숨이 죽은 채소들을 골고루 섞은 뒤 카레 가루 1봉을 넣고 잘 섞어주세요.
뚜껑을 닫고 약불에서 1~2시간 이상 푹 끓입니다. 타지 않게 중간중간 저어주며 취향에 맞게 농도를 조절한 뒤 그릇에 담고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.