매콤 숯불 치킨

닭다리살 500g에 우유를 붓고 30분 재워 잡내를 제거해주세요.

우유에 재운 닭다리살 500g을 물에 헹구고 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 맛소금 조금과 후추 적당량을 뿌려 밑간을 해주세요.

고운 고춧가루 2큰술, 간장 6큰술, 설탕 6큰술, 설탕 2큰술, 케첩 2큰술, 굴소스 2큰술, 치킨스톡 0.5큰술, 소고기 다시다 0.5큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 닭다리살 500g을 껍질부터 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

닭다리살 500g을 구운 팬에 맛술 2큰술, 다진 생강 0.5큰술, 다진 마늘 2.5큰술을 넣고 1분 볶다가 송송 썬 청양고추 5개를 넣고 함께 볶아주세요.

구운 닭다리살 500g과 불린 떡볶이떡, 양념장을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아주세요.

토치를 사용하여 재료의 겉면을 조금 그을려 불맛을 입힌 뒤, 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.