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이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
믹서에 사과 90g, 배 60g, 마늘 100g, 생강 1/4개, 설탕 300g, 간장 70g, 맛술 30g, 소주 25g, 식용유 15g을 넣고 곱게 갈아주세요.
스탠 바트에 갈아 놓은 소스를 붓고 설탕 50g, 후추 3g, 참기름 15g, 간 통깨 적당량을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
삼겹살 1kg의 양면에 간격이 일정하도록 칼집을 촘촘하게 넣어주세요.
준비한 비법 소스에 칼집을 넣은 삼겹살을 넣고 골고루 재웁니다. 냉장고에서 2일 정도 숙성하면 더욱 맛있습니다.
달군 팬에 숙성된 삼겹살을 올리고 중불에서 노릇하게 굽습니다.
아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.