볶음 순대

강불로 예열한 마른 팬에 썰어둔 양파 1개와 대파 1대를 넣고 2분 볶아주세요 수분을 날려주세요.

식용유 3바퀴를 두르고 소금 3꼬집, 설탕 1큰술을 넣은 뒤 중불에서 3분 볶아주세요.

재료를 팬 한쪽으로 몰고 빈 공간에 간장 4큰술을 넣어주세요 바르르 끓인 뒤 재료와 잘 섞어주세요.

약불로 줄이고 고춧가루 3큰술과 고추장 1큰술을 넣고 잘 볶아주세요 고추기름을 내주세요.

물 100ml를 붓고 양배추 1/4개를 넣어주세요 조금 죽을 때까지 중불에서 볶다가, 썰어둔 순대 500g을 넣고 함께 볶아주세요.

순대 500g가 어느 정도 익으면 깻잎 20장을 넣고 조금 볶은 후 불을 끄고 참기름 0.5큰술과 후추 10바퀴를 뿌려주세요.

그릇에 예쁘게 담고 통깨를 취향껏 뿌려 마무리합니다.