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이찬원의 트리플크라운치즈버거는 다진 소고기와 채소를 듬뿍 넣은 떡갈비 패티에 세 가지 치즈와 매콤한 소스를 곁들인 수제 버거입니다.
이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 1개, 새송이버섯 1개, 청양고추 10개, 대파 2큰술 흰 부분을 잘게 다져주세요.
볼에 소고기 다짐육 400g, 다진 대파 2큰술, 다진 양파 3큰술, 다진 청양고추 10개, 다진 새송이버섯 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 계란노른자 1개, 멸치액젓 0.5큰술, 간장 3큰술, 맛술 0.5큰술, 감자전분 1큰술을 넣고 잘 치대주세요.
반죽을 둥글게 빚어 팬에 식용유 2큰술을 두르고 중약불에서 뚜껑을 덮어 4~5분 굽습니다.
그릇 두 개에 각각 다진 양파 2큰술, 식초 1작은술, 마요네즈 1큰술을 넣고, 한쪽에는 케첩 1큰술, 다른 쪽에는 돈가스소스 1큰술을 넣어주세요 섞어주세요.
볼에 체다치즈 3장, 우유 4큰술, 마요네즈 1큰술을 넣고 전자레인지에 1분 돌린 뒤, 스리라차소스 2큰술, 소금 조금, 후추 조금을 넣어주세요 섞어주세요.
구운 햄버거 번 1개 한쪽에 케첩소스를 바르고 양상추, 깻잎, 패티, 모차렐라 치즈 1장, 체다 치즈 4장, 토마토, 오이피클 순으로 올린 뒤 나머지 번에 돈가스소스 1큰술를 발라 덮어주세요.