해물파전

냉동새우 100g과 오징어 1마리를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 볼에 담고, 맛술 2큰술과 맛소금 1/3큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

볼에 부침가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 물 1컵을 넣고 잘 섞어주세요 반죽물을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 쪽파 150g을 골고루 펼친 뒤, 반죽물 1/2 분량을 뿌리고 밑간한 해물 1/2 분량을 올린 후 계란 3개를 깨뜨려 펴주세요. 청양고추 2개를 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 익혀주세요.

파전을 뒤집어 노릇하게 익힌 뒤, 먹기 좋게 가위로 잘라 완성해주세요.