250 g
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봄 제철 달래를 활용하여 만드는 밥도둑 달래양념장으로, 두부와 함께 먹거나 김에 싸 먹으면 일품입니다.
이 레시피는 소소황 Cook & Eat 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
깨끗이 씻은 달래 250g의 껍질과 뿌리쪽 흙을 제거해 주세요.
💡 달래의 뿌리쪽을 칼등이나 도마로 두들겨 주면 향과 풍미가 더 잘 살아납니다.
양파 1/4개를 잘게 다지고, 청양고추 3개와 홍고추 1개는 반으로 갈라 잘게 다져주세요.
볼에 양조간장 6큰술, 까나리액젓 2큰술, 매실액 2큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 3큰술, 통깨 2큰술, 참기름 2큰술, 물 4큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
큰 볼에 손질한 달래 250g, 양파 1/4개, 고추, 다진마늘을 모두 넣고 만들어둔 양념장을 부어 버무려 주세요.