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이 레시피는 소소황 Cook & Eat 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
애호박 1.5개를 어슷썰고, 식감을 위해 도톰하게 채썰어주세요.
대파 1/3개를 송송 썰어주세요.
양파 1/3개를 가늘게 채썰어주세요.
고추 2개를 반으로 갈라 잘게 썰어주세요.
간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 마늘 1큰술, 소금 1.5큰술, 참기름 1.5큰술을 넣고 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 참기름 2큰술을 두르고 대파 1/3개와 양파 1/3개를 넣고 중불에서 볶아주세요.
채썬 애호박 1.5개와 잘게 썬 고추 2개를 넣고 함께 볶아주세요.
어느 정도 볶아지면 고춧가루 1.5큰술, 간장 1.5큰술, 소금 3꼬집을 넣고 애호박 1과 1/2개이 익을 때까지 볶아주세요.
볶은 애호박 1과 1/2개를 체반에 들어내 식혀주세요.
끓은 물에 소면 200g을 넣고 삶아주세요. 끓어오르면 물을 부어 삶은 것을 2회 반복해 주세요.
삶은 소면 200g을 물에 씻어주세요 전분기를 제거하고 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
소면 200g에 만들어둔 양념장을 붓고 잘 비벼주세요.
그릇에 양념한 소면 200g을 담고 그 위에 볶은 애호박 1과 1/2개를 얹어주세요. 소금 4.5큰술을 뿌려주고 참기름 3.5큰술을 조금 둘러주면 완성입니다.