가지볶음

다진 돼지고기를 잘게 다지고, 마늘 3개는 칼로 부수어 잘게 다져주세요.

홍고추 1개를 송송 썰어주세요.

그릇에 다진 마늘 3개, 홍고추 1개, 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 물 적당량을 넣고 섞어주세요.

절여진 가지 2개의 물기를 손으로 조금 짜낸 후, 전분 1큰술을 넣어주세요 골고루 묻혀주세요.

기름을 두르지 않은 달군 팬에 가지 2개를 넣고 강불에서 수분이 날아가도록 노릇하게 볶은 뒤 따로 덜어주세요.

팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 넣어주세요 색이 변할 때까지 볶아주세요.

고기가 익으면 볶아둔 가지 2개를 넣고 1분 볶은 뒤, 준비한 양념장을 부어 졸여주세요.