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가지전 레시피 | 키칭 | 키칭

가지전

출처: 수리키친Suri

가지 속에 햄과 채소를 다져 넣고 계란물을 입혀 부쳐낸 고소하고 담백한 가지전입니다.

준비 15분 + 조리 15분+ 숙성 5분

2인분

보통

조회수 0

반찬한식간식어린이

이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분250 kcal

알레르기계란밀대두돼지고기

어린이

알레르겐 성분(계란, 밀, 밀가루)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(2인분)

1

1

1

1큰술

1

1작은술

0.5개

3뿌리

0.3개

3개

2개

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

가지 손질하기

가지 2개의 밑동을 제거하고 1cm 두께로 둥글게 썰어주세요.

가지 절이기자리를 비워도 됩니다

썰어둔 가지 2개를 물에 5분 담가 떫은맛을 제거해주세요.

3

채소 및 햄 다지기

당근 1/4개, 쪽파 3단, 스팸 1/2개를 잘게 다져주세요.

4

속재료 만들기

볼에 다진 당근 1/4개, 쪽파 3단, 스팸 1/2개를 담고 계란 3개, 설탕 1작은술, 소금 조금, 밀가루 1큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

5

가지 속 파내기

물에 담가둔 가지 2개를 꺼내어 가운데 속을 숟가락으로 파내고, 파낸 가지 속은 잘게 다져주세요 속재료 볼에 넣어주세요 섞어주세요.

6

가지 부치기

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 가지 2개 링을 올린 뒤, 파낸 속을 채워 약불에서 익혀주세요.

7

뒤집어 익히기

가지전의 색이 나기 시작하면 뒤집어 뚜껑을 덮고 속까지 충분히 익혀주세요.

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