계란 깻잎 꼬다리김밥

청양고추 2개는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.

계란 5개에 참치액 1큰술을 넣고 잘 풀어주세요.

기름을 두른 팬에 계란 5개를 얇게 붓고 고루 펼쳐 익힌 뒤 뒤집어주세요. 같은 과정으로 4장을 부쳐주세요.

부쳐낸 계란지단을 김 크기에 맞춰 가늘게 채 썰어주세요.

팬에 식용유 1큰술, 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 물 2큰술을 넣고 끓이다가 걸쭉해지면 어묵과 다진 청양고추 2개를 넣고 2~3분 볶아주세요.

볶은 어묵에 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 뒤적여주세요.

밥 2공기에 소금 3꼬집, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 주걱을 세워 으스러지지 않게 섞어주세요.

김의 거친 면 위에 양념한 밥을 넓게 펼친 뒤 4등분으로 잘라주세요. 깻잎, 채 썬 계란 5개, 볶은 어묵, 단무지를 올리고 돌돌 말아주세요.

완성된 김밥 윗면에 참기름 2큰술과 통깨를 조금 발라 마무리해주세요.