계란 덮밥

당근 1/3개, 피망 1/2개, 쪽파 5~6줄기를 잘게 다져주세요.

마늘 3알을 으깬 후 잘게 다져주세요.

냄비에 물을 붓고 강불에서 팔팔 끓으면 풀어둔 계란 4개를 부어주세요. 20초 후 중불로 줄이고 주걱으로 살살 저어 뭉쳐준 뒤, 계란이 부드럽게 익으면 불을 끄고 물기를 빼서 그릇에 담아주세요.

예열한 팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기 50g을 넣어주세요 중불에서 익혀주세요.

고기가 익으면 다진 마늘 3알과 쪽파 6줄기를 넣어주세요 볶다가 마늘향이 올라오면 다진 당근 0.333개와 피망 1/2개를 넣고 볶아주세요.

물 2/3컵, 소금 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술을 넣고 잘 섞습니다 (물 1컵).

전분물(물 1큰술, 전분 1큰술)을 넣고 걸쭉해질 때까지 저으며 졸여주세요 (물 1컵).

그릇에 담아둔 계란 4개 위에 완성된 소스를 올려주세요.