계란 찜 요리

그릇에 계란 6개를 깨뜨려 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 10분 익혀주세요.

쪽파는 작게 썰고, 마늘 5개는 편으로 썬 후 잘게 다져주세요. 당근 1/2개는 사선으로 편 썬 뒤 길게 채 썰어주세요 잘게 다지고, 홍고추 1개는 반으로 갈라 씨를 뺀 뒤 길게 썰어주세요 잘게 다져주세요. 돼지고기 50g도 잘게 다져주세요.

예열한 팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기 50g을 먼저 익힌 뒤, 고기 색이 변하면 다진 쪽파와 마늘 5개를 넣고 볶아주세요. 마늘 향이 올라오면 다진 당근 1/2개를 넣고 볶다가 홍고추 1개를 넣고 20초 더 볶아주세요.

볶은 재료에 소금 1/2 작은술, 간장 1 큰술, 굴소스 1 큰술, 물 1컵을 넣고 끓이다가 전분물(물 1 큰술, 전분 1 큰술)을 넣어주세요 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.

익은 계란 6개의 남은 물을 버리고 노른자에 칼집을 낸 뒤, 만들어둔 양념을 계란 위에 부어주세요.