고구마 치즈전

볼에 계란 2개와 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어주세요.

팬에 식용유를 두르고 채 썬 고구마 1/2개를 넣어주세요 소금 1꼬집 조금을 뿌린 뒤 중약불에서 충분히 볶아주세요.

볶은 고구마 1개를 고루 펼친 뒤 식용유 조금을 두르고 계란 1개를 부어주세요. 그 위에 물을 묻힌 라이스페이퍼 1장을 올리고 꾹꾹 눌러 붙인 뒤 밑면이 노릇해지면 뒤집어주세요.

뒤집은 면에 모짜렐라 치즈 2줌 줌을 올리고 밑면이 바삭해지면 반으로 접어 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요.