2큰술
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들기름에 노릇하게 구운 두부에 감칠맛 나는 양념장을 곁들이고, 새콤달콤한 파무침을 더해 완성하는 건강하고 맛있은 한 끼 요리입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
두부 400g을 두툼하게 썰어준 뒤 키친타월 위에 올려 수분을 제거해주세요.
두부 400g 바닥이 닿지 않게 칼집을 내주세요.
다진 청양고추 1큰술, 다진 파 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
대파 1개를 반으로 가른 뒤 가운데 속대를 제거하고 길게 썰어주세요. 초록 부분도 반으로 잘라 겹쳐서 길게 썰어주세요.
손질한 대파 3큰술를 물에 담가 여러 번 헹궈 진액과 매운맛을 제거한 뒤, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 잘 버무려주세요.
팬에 들기름 2큰술을 두르고 두부 400g을 올려 앞뒤로 들기름을 고루 묻힌 뒤 중약불에서 바삭하고 노릇하게 굽습니다.
구운 두부 400g의 칼집 낸 곳에 양념장을 넣어주세요.