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팽이버섯을 김으로 말아 전분을 묻혀 구운 뒤, 단짠 양념으로 졸여낸 색다른 팽이버섯 요리입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팽이버섯 2봉지는 밑동을 잘라내고 물에 살살 헹궈 세척한 뒤 물기를 꽉 짜주세요.
김 2장은 세로 반으로 자른 뒤, 끝부분에 물을 조금 묻혀 연결하고 팽이버섯 2봉지 기둥을 올려 단단하게 말아주세요.
말아둔 팽이버섯 2봉지 김말이를 4등분으로 썰어주세요.
썰어둔 팽이버섯 2봉지 김말이의 앞뒤 옆면에 전분을 골고루 묻히고 가루가 뭉치지 않게 털어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈지면 팽이버섯 2봉지 김말이를 올려 중불~중약불에서 노릇노릇하게 굽습니다.
마늘 1큰술을 넣고 볶다가 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술을 넣고 약불에서 양념이 잘 배도록 졸여주세요.