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김과 계란, 당면을 활용하여 쫄깃하고 부드러운 식감을 즐길 수 있은 간단한 김 계란 요리입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
마른당면 40g을 물에 30분 충분히 불려주세요.
볼에 계란 3개와 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어주세요.
위생백에 구운 김 3장을 넣고 공기를 뺀 뒤 손으로 비벼가며 잘게 부숴주세요.
💡 한번 구워서 부수면 더 고소합니다.
풀어둔 계란 3개에 부순 김을 넣고 잘 섞은 뒤 5분 부드럽게 불려주세요.
끓은 물에 불린 당면 40g을 넣고 2~3분 삶은 뒤 물에 헹궈 물기를 빼주세요. 그릇에 담고 간장 1작은술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술을 넣어주세요 고루 섞은 뒤 가위로 잘게 잘라주세요.
불려둔 김 계란 3개에 손질한 당면 40g과 잘게 썬 대파 조금을 넣고 잘 섞습니다 (김 3장).
💡 반죽이 너무 되직하면 계란 1개를 추가해 농도를 조절해주세요.
팬에 식용유를 두르고 달궈지면 반죽을 한 국자씩 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. 윗면이 익기 시작하면 반으로 접어 속이 나오지 않게 조금 눌러가며 익혀주세요.