당면계란전

당근 1/2개와 양파 1/2개는 얇게 채 썰고, 쪽파 3뿌리는 송송 썰어서 준비합니다.

불린 당면 1줌을 끓은 물에 넣고 강불에서 4분 삶은 뒤 채반에 건져 물기를 빼주세요.

다른 볼에 계란 3개를 깨 넣고 잘 풀어주세요.

삶은 당면 1줌 위에 풀어둔 계란 3개를 붓고 골고루 섞어주세요.

야채가 담긴 그릇에 당면 1줌과 계란 3개 섞은 것을 붓고 소금과 후추를 조금 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

예열한 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 넓게 펼쳐 담은 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 7분 익혀주세요.

접시를 이용해 깔끔하게 뒤집은 뒤 다시 뚜껑을 덮고 약불에서 7분 더 익혀주세요.

완성된 전을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 접시에 담아주세요.