두부 계란 김밥

그릇에 썬 묵은지 4장를 담고 참기름 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣어주세요 고루 버무려주세요.

대파 1/3대를 4등분 한 뒤 총총 잘게 썰어주세요.

그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요.

팬에 두부 500g을 넣고 주걱이나 숟가락으로 잘게 으깬 뒤 강불에서 5분 뒤적이며 수분을 날려주세요.

팬 한쪽에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1/2큰술과 썰어둔 대파 0.333대를 넣어주세요 파 향이 올라오고 노릇해지도록 볶다가 두부 500g와 잘 섞어주세요.

계란 2개를 고루 부어주고 계란이 70% 정도 익을 때까지 가볍게 볶아주세요.

팬 한쪽에 간장 2큰술을 부어 타지 않게 조금 끓인 뒤 두부 500g 계란 2개 볶음과 잘 섞어주세요.

참기름 1큰술을 두르고 잘 뒤적여 마무리해주세요.

밥 2공기에 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 통깨 1큰술을 넣고 질어지지 않게 주걱을 세우거나 손으로 가볍게 섞어주세요.

김의 거친 면에 양념한 밥 1큰술을 얇게 펼치고 그 위에 두부 500g 계란 2개 볶음 1큰술과 묵은지 4장 한두 개를 올려 돌돌 말아주세요.

김밥 윗면에 참기름 2.5큰술을 바르고 통깨 2.5큰술를 뿌려 완성합니다.