두부 계란 피자

볼에 물기를 짠 두부 300g을 담고 계란 3개를 깨뜨려 넣어주세요. 대파 1/2개를 송송 썰어주세요 넣고, 양파 1/2개를 깍둑썰기 해주세요.

소금 1 작은술과 후추 조금을 넣고 소금과 후추를 골고루 잘 섞어주세요 반죽을 만들어 주세요.

팬에 기름을 조금 두르고 달궈지면 깍둑썰기한 양파 1/2개를 넣고 중불에서 투명해질 때까지 볶아주세요.

💡 양파가 타지 않도록 주의하며 볶아주세요.

팬에 기름을 1큰술 두르고 충분히 달궈지면 반죽을 부어주세요. 중불에서 반죽이 부풀어 오르듯이 익히다가 약불로 줄여 밑면이 노릇해질 때까지 익혀주세요.

💡 반죽을 나누지 않고 한 번에 부쳐도 좋습니다. 반죽을 동그랗게 펼쳐주세요.

밑면이 노릇하게 익으면 팬 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요. 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀주세요.

익힌 반죽 위에 토마토 소스를 골고루 발라주고, 볶은 양파 1/2개와 체다치즈, 모짜렐라 치즈를 올려주세요.

팬 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 잠시 더 익혀주세요. 완성된 두부 300g 계란 3개 피자를 접시에 담고 파슬리를 뿌려주세요.