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이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
두부 150g을 그릇에 담아 숟가락으로 으깬 뒤, 전자레인지에 3분 돌려주세요.
💡 전자레인지 조리 후 나온 간수는 따라내어 깔끔하게 준비합니다.
계란 1개를 그릇에 깨뜨려 넣고 가볍게 풀어주세요.
부추 50g을 잘게 썰어주세요.
냄비에 으깬 두부 150g을 넣고 중불에서 볶아주세요 수분을 날려주세요.
볶은 두부 150g에 밥 1/2공기와 멸치다시육수 600ml를 넣고 끓여주세요.
팔팔 끓어오르면 액젓 1큰술을 넣어주세요 감칠맛을 더해주세요.
밥알이 퍼지면 썰어둔 부추 50g와 풀어둔 계란 1개를 둘러 넣고, 계란 형태가 잡히면 저어주세요.
💡 계란물을 넣고 바로 저으면 비린내가 날 수 있으니 형태가 잡힌 후 저어주세요.
참기름 1/2큰술, 소금 조금, 통깨 조금을 넣어주세요 간을 맞추고 마무리해주세요.