두부 양배추 김밥

그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요.

팬에 두부 300g 한 모(300g)를 넣고 잘게 으깨어 강불에서 수분이 완전히 날아갈 때까지 고슬고슬하게 볶아주세요.

아무것도 두르지 않은 팬에 채썬 양배추 300g을 넣고 소금 2꼬집을 뿌려 강불에서 숨이 조금 죽을 정도로만 아삭하게 볶아주세요.

팬에 올리브유를 두르고 채썬 당근 1/2개와 소금 2꼬집을 넣어주세요 중불에서 2분 아삭하게 볶아주세요.

김의 거친 면이 위로 오게 놓고 깻잎 4장을 올린 뒤, 볶아둔 두부계란볶음, 양배추 300g, 당근 1/2개, 단무지 1개를 올려 꼼꼼하게 말아주세요. 끝부분에 물을 조금 묻혀 고정합니다.

완성된 김밥 겉면에 참기름 1큰술을 조금 바르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.