두부 토마토 오믈렛

토마토 1/2개 반 개를 작게 깍둑썰기 해주세요.

쪽파를 송송 썰어주세요 흰 부분과 초록 부분을 나누어 담아주세요.

볼에 계란 2~3개와 소금 1/2작은술을 넣고 잘 풀어준 뒤, 쪽파 초록 부분을 넣어주세요 섞어주세요.

마른 팬에 으깬 두부 1/2모를 넣고 수분을 날리며 볶다가, 고슬고슬해지면 한쪽으로 밀어두고 식용유 1큰술, 쪽파 흰 부분, 마늘 1/2큰술을 넣고 볶아주세요.

볶던 재료에 깍둑썰기한 토마토 1/2개를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 뒤, 두부 1/2모와 잘 섞어주세요.

굴소스 1/2큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 볶은 뒤, 후추 조금을 뿌려 마무리해주세요.

팬에 식용유 1큰술를 두르고 중약불에서 달궈지면 계란 2과 1/2개를 붓고, 70% 정도 익었을 때 한쪽에 볶아둔 두부 1/2모 토마토 1/2개를 올린 뒤 치즈를 취향껏 뿌리고 반으로 접어주세요.