묵은지 어묵 꼬마김밥

채반에 담은 어묵 4장에 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거해주세요.

묵은지 3장을 씻어서 물기를 꼭 짠 후 어묵 4장 길이와 비슷하게 채 썰어주세요. 그릇에 담고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술 조금을 넣어주세요 잘 버무려주세요.

팬에 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

중약불에서 양념이 끓어오르면 어묵 4장을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아주세요. 마지막에 참기름 1/2큰술을 넣고 가볍게 뒤적여주세요.

그릇에 밥 2공기를 담고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어주세요 주걱을 세워 고루 섞어주세요.

김 4장을 4등분으로 자른 후 거친 면이 위로 오게 도마에 올리고 밥을 얇게 펴 발라주세요. 그 위에 볶은 어묵 4장과 양념한 묵은지 3장를 올려 단단하게 돌돌 말아주세요.

말아놓은 김밥 위에 참기름 3큰술을 바르고 통깨 1큰술를 솔솔 뿌려 완성합니다.