배추 두부 라이스페이퍼 말이

볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요.

팬에 식용유를 두르고 마늘 1T와 대파 1줌 줌을 넣어주세요 중약불에서 충분히 볶아주세요. 채 썬 당근 1/3개를 넣고 1분 볶은 뒤, 채 썬 배추 150g을 넣어주세요 1분 더 볶아줍니다.

팬 한쪽에 공간을 만들어 계란 3개를 붓고 부드럽게 스크램블을 만든 뒤, 70% 정도 익으면 볶아둔 채소와 섞어주세요.

굴소스 1T를 넣고 양념이 잘 배도록 뒤섞어준 뒤, 불을 끄고 참기름을 조금 넣어주세요 섞어주세요.

다른 팬에 두부 1/2모(150g)를 넣고 잘게 으깨며 수분을 날려 고슬고슬하게 볶아주세요. 간장 2/3T를 넣어주세요 간을 맞춥니다.

그릇에 볶은 배추계란볶음과 볶은 두부 1/2모를 담고 후추 조금을 뿌려 잘 섞어주세요.

라이스페이퍼를 물에 적신 뒤, 준비한 속재료를 올리고 잘 감싸 말아주세요.

팬에 식용유를 조금 두르고 말아둔 라이스페이퍼를 올려 중불에서 앞뒤로 바삭하게 굽습니다.