배추 팽이버섯 조림

끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 배추 8장를 1분 데친 후, 물에 헹궈 물기를 털어주세요.

팽이버섯 1개의 밑동을 조금 잘라내고 작은 뭉치로 떼어내며, 마늘 3개는 편으로 썰어주세요.

그릇에 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 소금 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 후추 1/4작은술, 전분 1큰술, 물 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요.

데친 배추 8장를 도마에 올리고 끝부분에 팽이버섯 2뭉치를 놓은 뒤 돌돌 말아주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 마늘 3개를 넣어주세요 중불에서 1분 볶다가, 배추 8장 팽이버섯 1개 말이를 올리고 물 2큰술을 넣어주세요 뚜껑을 덮고 10분 익혀주세요 (물 1/2컵).

만들어둔 양념장을 붓고 약불에서 5분 졸여주세요. 앞뒤로 뒤집어 양념이 잘 배게 한 뒤, 그릇에 담고 남은 소스를 뿌리고 파를 올려 마무리합니다.