부추 두부 계란볶음

그릇에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 소금 2꼬집을 넣은 뒤 잘 풀어주세요.

두부 1/2모를 팬에 올리고 숟가락이나 포크로 으깬 뒤 강불에서 볶아주세요 수분을 날려주세요.

두부 1/2모를 팬 한쪽으로 밀어 넣고 식용유 1큰술을 두른 뒤 썰어놓은 부추 2/3를 넣어주세요 중약불에서 30초 볶아주세요.

두부 1/2모와 부추 1컵를 잘 섞은 뒤 그 위에 계란 3개를 골고루 붓고 중약불에서 계란이 70% 정도 익을 때까지 살살 뒤적여주세요.

굴소스 1큰술과 남은 부추 1/3을 넣고 양념이 고루 배도록 가볍게 볶은 뒤 통깨를 뿌려 마무리해주세요.