부추 두부 참치전

양파 1/2개를 잘게 다지고, 청양고추 2개를 다져주세요. 부추 100g은 잘게 썰어주세요.

그릇에 물기를 짠 두부 300g, 기름을 제거한 참치 150g, 다진 양파 1/2개, 다진 청양고추 2개, 썬 부추 100g을 넣고 섞어주세요.

반죽에 계란 2개, 참치액 1큰술, 소금 조금, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 반죽을 한 큰술씩 올려 모양을 잡고 중약불에서 노릇하게 익혀주세요.